Billedkunstner utdannet fra Wimbledon School of Art, Kingston University og Winchester School of Art. Hatt en lang rekke separatutstillinger i Norge og utlandet, bl.a Galleri Semmingsen, B-OA, Principal Sombrerers i Barcelona og Gallery 55 i Shanghai. Falkenberg Pedersen deltok også på Nasjonalmuseets åpningsutstilling «Jeg kaller det kunst» i 2022.
Hun har mottatt flere stipend, bl.a Vederlagsfondets arbeidsstipend og Oppland fylkes kunstnerstipend. Innkjøpt av bl.a Haugesund Billedgalleri, Kronprinsparets bolig på Skaugum og KORO. Stipendiat hos Irma Salo Jaeger og Tycho Jaegers stiftelse i perioden 2018 – 2019. Flere fagpolitiske verv bl.a som nestleder i Oppland Kunstsenter og styreleder i Østlandsutstillingen. Juryleder for Østlandsutstillingen 2021. Siden 2011 har hun vært tilknyttet Trafo Kunsthall som koordinator, kurator og formidlingsansvarlig.
Fra 2016 har hun særlig arbeidet opp mot kunstsamlingen på Dikemark psykiatriske sykehusmuseum. Kurator og produsent for utstillingen «Svanene fra Lazarusdalen – Norsk Outsider Art» på Trafo Kunsthall i 2019 sammen med Simone Ritter og Solveig Aalberg, samt utstillingsansvarlig og kurator for «Krøsus» i 2021 og den kommende utstillingen «Heinrich Nikes» som åpner på Dikemark kunstarena i februar 2023.